La St-Sylvestre selon Jean-Bernard

Pour passer de 2009 à 2010 nous vous proposons
la croisière ST SYLVESTRE à bord de L’ENTRACTE.

Nous vous attendrons sur le pont à partir de 21h.

Dès votre arrivée, un verre de bienvenue vous sera agréablement servi, accompagné de ses amuse-gueules .

Une fois tout le monde à bord, nous prendrons le large sur l’air de LA BISQUE D’ECREVISSES, CROUTONS et alto.

Pour nous diriger vers notre première escale : MI-CUIT DE FOIE GRAS et CONFIT DE PETALES DE VIOLETTES en gondole d’endives.

Ensuite, à quelques nœuds d’ici, nous jetterons l’encre sur l’île de RAVIOLE DE HOMARDS et rescapés de PETITS LEGUMES.

Ce sera le moment venu de faire la connaissance du seul habitant de cet endroit, une sorte de Robinson Crusoé, doté d’une sensibilité fine  et décapante, brossant de quelques traits d’humour le tableau de nos sociétés actuelles :

CLAUDE FRISONI

(on ne le mangera pas)

Tout cela nous conduira jusqu’au trésor de la soirée :

LE FILET DE BŒUF SAUCE AUX TRUFFES.

Après avoir posé les outils, si les calculs sont bons, nous assisterons et participerons au tiré de feux d’arftibises du changement de décennie.

Revenu de ce moment d’émotions  nous ferons demi-tour sur LE CHOU A LA CREME LEGERE D’AMARETTO ET CARAMEL DE MANDARINE.

Et là, entre CAFE et MIGNARDISES, nous prendrons le chemin du retour  en musique et chansons et… !

Place à la danse avec

JEAN-JACQUES et CHRISTELLE

POLYGAMMES’MUSIC.

Et au petit matin, n’ayant bonne compagnie qui se quitte, nous prendrons congés les uns des autres sans oublier le café croissant pour les plus tenaces.

Tout le repas sera mouillé de quelques bonnes quilles... mais le capitaine étant toujours en dégustation,... le z’oix du vin ne zera révélé qu’au dernier moment !

Ces festivités vous sont proposées à 100€ par personne.

Champagne et vin après repas seront  49€ la bouteille.

PS : Si vous pensez qu'il est plus raisonnable de dormir sur place, vous avez la possibilité de réserver une chambre salvatrice juste à côté : Hotel "Le Moulin Rouge", 05.53.50.25.00.

Le Capitaine JEAN-BERNARD LAVAUD

et son équipage vous disent à très bientôt au :

06 71 91 25 31

Claude Frisoni
One man show...

"Plus je grossis, plus je m'aigris, plus je m'aigris, plus j'ai le coeur gros.
Le désespoir rend difforme. "
(Extrait de "Frisoni soit qui mal y pense")

Comédien, metteur en scène, écrivain, acteur, régisseur, Depuis 2002, il est le directeur du Centre culturel de rencontre Abbaye de Neumünster à Luxembourg.

Polygammes'Music

Vous pourrez danser,
tout oublier
jusqu'à l'aube
de la nouvelle année

2010





Les fameux foies gras de Jean-Bernard :

Pour agrémenter votre menu de réveillon (ou autre), Jean-Bernard Lavaud vous propose son mi-cuit de foie gras, fait maison.

Le foie gras est présenté  en paquet de 250gr (4/5 personnes), et 500gr (env 10 personnes) conditionné sous vide,  permettant ainsi de le conserver au réfrigérateur jusqu’à mi janvier. Les paquets sont livrés en ballotins, ce qui peut être une excellente idée de cadeau.

Vous pouvez servir le foie gras nature avec une bonne tranche de pain de campagne (et pourquoi pas toastée), ou accompagné d’une délicate salade de roquette ; le contraste de l’acidité de la vinaigrette et de la douceur du foie gras font un agréable mariage au palais. Et pour les plus audacieux, changer cette année le traditionnel confit d’oignons par le confit de pétales de violettes pourrait être une idée sympathique et novatrice.

BON APPETIT !!!!

Prenez un produit magnifique

Confiez-le au Maître

Et vous obtenez un pur Chef d'oeuvre !

Les 250gr                35€

Les 500gr                70€

Pour les accros, qui pourraient souffrir d’un état de manque pendant l’année, sachez que ce produit supporte très bien la congélation.

Le pot de confit de pétales de violettes          8€

 Passez vos commandes directement :

05 53 51 34 52

06 71 91 25 31

lanacondacondat@orange.fr